Ferias y eventos 2026 | Mammafiore España

9 de febrero de 2026 – We Are Facefood Mallorca

El 9 de febrero participamos en la tercera edición de WAFF Mallorca, el encuentro gastronómico internacional organizado por FaceFoodMag que reúne en Palma a profesionales, marcas premium y líderes de opinión del sector HORECA. El evento tuvo lugar en Casa Esment, un espacio emblemático que representa innovación social, sostenibilidad e inclusión.

Mammafiore llevó a la isla una selección de especialidades de alta calidad como los salumi de Capitelli y la porchetta Leoni Isabella, quesos de Alta Mangiuria y conservas de Rootstic, ofreciendo a los visitantes la posibilidad de descubrir la autenticidad y la versatilidad de nuestros productos para la restauración profesional.

Uno de los momentos más destacados fue el showcooking con Lolo y Luca de Osteria del Prat y nuestro director comercial Francesco Emanuele que sorprendieron a los asistentes con una ensalada de stracciatella, puntarelle, tomate seco y bottarga y unos maltagliati con salsiccia, brócoli y pecorino.

Además, Santa Chiara Pizzeria, elaboró pizzas increíbles utilizando nuestros productos, demostrando la versatilidad de los ingredientes italianos en sus propuestas creativas.

WAFF Mallorca 2026 fue una jornada intensa, llena de inspiración, sabores y conexiones, que reafirma a este evento como uno de los encuentros gastronómicos profesionales más destacados del panorama balear.

9–11 de febrero – Horeca Baleares: Mallorca

Del 9 al 11 de febrero se celebró en el Palma Arena la 9ª edición de Horeca Baleares Mallorca, que reunió durante tres intensas jornadas a empresas, productores y profesionales del canal HORECA.

El equipo de Mammafiore y Vi Enology estuvo presente, participando en este punto de encuentro clave para el sector gastronómico de la isla. Nuestro stand acogió a numerosos profesionales interesados en descubrir y degustar una selección de especialidades de nuestro catálogo, junto con vinos italianos cuidadosamente seleccionados por Vi Enology.

El éxito de esta participación fue posible también gracias a la colaboración de nuestro partner oficial Lácteos Palma, cuya presencia y apoyo nos permitió acercar aún más nuestros productos al sector de la restauración en Baleares.

Participar en Horeca Mallorca representa siempre una oportunidad valiosa para seguir acercando la excelencia del producto italiano al sector profesional y fortalecer la conexión con una restauración cada vez más exigente y especializada.

16–18 de febrero – HIP Madrid

La edición 2026 de HIP Madrid, uno de los encuentros más relevantes para el sector HORECA en España, marcó nuestra primera participación en esta feria, una ocasión especial para presentar nuestra visión del producto italiano en un contexto de innovación, creatividad y alta gastronomía.

Durante los tres días de evento, llevamos a Madrid lo que mejor sabemos hacer; seleccionar, interpretar y dar visión al producto italiano. Todo esto con el apoyo de Mammafiore Madrid y de nuestros food experts Antonio Dellifranci y Andre Miltenburg. Especialistas en producto y cómo este incide en un proyecto gastronómico, vinieron con una misión clara: seleccionar, conocer y llevar a la cocina profesional las mejores delicias.

En nuestro stand, profesionales del sector pudieron descubrir nuestra cuidada selección: Salumi de Capitelli, Clai, Coati, Palmieri, Leoni Isabella, Rigamonti; Formaggi de Alta Mangiuria, Artigiana, Defendi, Formaggi di Simonetta, Montanari, Orchidea e Pinna; Pesce de La Pil Pil Family; Pasta, dolci e farina de Espresso, Fontaneto, Le creazioni di Giulia, Meesoo y Rummo; Pomodori e Conserve de Lombardi, Rootstic y Solania; Condimenti de Jimmy tartufi y Olea Pia; Bevande de Acqua Panna, San Pellegrino y Sei Bellissimi; vinos de Vi Enology y de sus bodegas Castello Monaci, Conti D’Arco, Pasqua, Sorso Divino e Hijos de Alberto Guitierrez.

La feria fue también un espacio de creatividad y talento gracias a la presencia de chefs que interpretaron la tradición italiana con identidad propia. Agradecemos a, Davide Bonato chef de Gioia Restaurante, y a Ignazio Esposito, chef de Gianna Restaurante, quienes compartieron su visión culinaria y ofrecieron a los visitantes una experiencia gastronómica llena de carácter y personalidad.

Entre los momentos más destacados, el Kitchen Lab dirigido por Ignazio Esposito junto a Antonio Delli Franci ofreció un diálogo entre tradición e innovación a través de una receta dedicada a la cocina italiana, recientemente reconocida como Patrimonio UNESCO. Una demostración que puso en valor la riqueza cultural y gastronómica de Italia.

Cerramos esta primera participación en HIP con gran entusiasmo y resultados muy positivos: nuevas conexiones, partners y clientes que confían en la calidad de nuestros productos y en la solidez de nuestra red de productores, quienes trabajan cada día para ofrecer especialidades capaces de conquistar desde el primer bocado.

2 de marzo – I Love Italian Food: Berlin

El 2 de marzo participamos al The Italian Show 2026 en el evento organizado por I Love Italian Food en la Embajada de Italia en Berlín, una cita dedicada a celebrar y promover la excelencia del Made in Italy en el panorama gastronómico internacional.

En este contexto, llevamos una selección de productos que representan la autenticidad de la gastronomía italiana: la mozzarella di bufala de Podere dei Leoni los quesos azules de Alta Mangiuria las conservas de Rootstic y los productos artesanales de Le Creazioni di Giulia, acompañados por una cuidada selección de vinos italianos de Vi Enology.

Un encuentro que permitió compartir sabores, historias y conocimiento del producto con profesionales y amantes de la cocina italiana, creando un puente gastronómico entre Italia y la escena culinaria de Berlin.

13 de marzo – We Are Facefood Ibiza

Ibiza se convirtió el 13 de marzo en el epicentro de la alta gastronomía profesional con la octava edición de WAFF Ibiza. Los jardines de Agroturismo Atzaró acogieron una jornada al aire libre donde innovación, sostenibilidad y excelencia gastronómica fueron los protagonistas.

WAFF Ibiza 2026 reunió a la élite culinaria española, con chefs galardonados con más de 7 Estrellas Michelin, una Estrella Michelin Verde y más de una decena de Soles Repsol.

Mammafiore participó llevando su selección de productos, esta vez acompañada por su partner Jimmy Tartufi y sus cremas, condimentos y trufas frescas para enriquecer las propuestas culinarias.

Durante el evento, CanPizza elaboró pizzas en directo utilizando algunos de nuestros ingredientes más destacados, como stracciatella de Formaggi di Simonetta, trufa fresca de Jimmy Tartufi y pescado de La Pil Pil Family.

Una jornada intensa y vibrante, donde sabores, conocimiento y pasión por la cocina italiana se fusionaron con la experiencia de los mejores chefs de España.