CLAI se fundó en 1962 para dar una respuesta empresarial a las necesidades de los ganaderos y agricultores en los orígenes del ""milagro italiano""de la posguerra y, posteriormente, se ha desarrollado tanto a través del crecimiento interno como de la integración con otras cooperativas agrícolas, convirtiéndose en un importante centro de producción, procesamiento y transformación de carne y embutidos. La historia de CLAI se basa en un estrecho vínculo entre las personas y el territorio, impregnado de un fuerte sentido de comunidad. Los valores fundamentales de la empresa residen en la experiencia de su equipo, su dedicación y años de trabajo. Su pasión (ya vamos por la tercera generación) ha sabido combinar el arte de la charcutería con lo mejor de su territorio, realzando especialmente las cualidades del cerdo criado en el valle del Po.