Palmieri Salumi es una empresa familiar cuya historia comenzó en 1919 cuando nonno Emilio abrió una pequeña tienda de embutidos en el corazón de Módena. Durante cuatro generaciones la familia ha mantenido un saber hacer artesanal basado en la pasión, la calidad y el respeto por las tradiciones. Con el tiempo la producción se trasladó a San Prospero donde la empresa se especializó en embutidos de alta calidad, especialmente la mortadela, que se ha convertido en uno de sus productos más emblemáticos. Hoy Palmieri es un referente reconocido gracias a su enfoque auténtico, su capacidad de innovar representada por la famosa mortadela elaborada en piel natural y su compromiso por preservar la esencia verdadera de los sabores italianos.