Birra Ichnusa es la cerveza símbolo de Cerdeña. Fundada en 1912 en Cagliari y actualmente producida en Assemini, su nombre procede del antiguo término griego “Ikhnoussa”, usado para referirse a la isla. Desde 1986 forma parte del grupo Heineken, pero mantiene una fuerte identidad sarda. La cervecería elabora varias lagers, como la Ichnusa clásica, la Speciale y la Non Filtrata, conocidas por su carácter fresco y vinculado al territorio.