Ubicada en la provincia de Cuneo, entre las colinas de Langhe y el monte Monviso, Biraghi S.p.A. fue fundada en 1934 por Ferruccio Biraghi, uno de los empresarios más visionarios del panorama industrial italiano en ese momento. Nacido en Lodi en 1909, Ferruccio Biraghi comenzó a trabajar en Latterie Soresinesi, donde, siguiendo los pasos de su padre, se involucró en la maquinaria para el procesamiento y transformación de la leche. Después de mudarse a Cavallermaggiore, comenzó su verdadera aventura: estableció la renombrada empresa piamontesa como unipersonal y conquistó de inmediato las cimas del mercado lácteo, ganando la aprobación total del público italiano. Biraghi S.p.A. invierte constantemente en la investigación de nuevas técnicas de producción y se destaca a través de la calidad de materias primas provenientes del territorio.