Vecchio amaro del capo

El Vecchio Amaro del Capo es una bebida alcohólica amarga y digestiva originaria de Calabria, una región en el sur de Italia. Es una bebida destilada que se obtiene a partir de una mezcla de hierbas y especias, muchas de las cuales son autóctonas de la región. Esta bebida tiene un sabor intenso y complejo, con notas herbales, cítricas y amargas. Su receta es secreta y ha sido transmitida de generación en generación por la familia Caffo, quienes son los productores de Vecchio Amaro del Capo desde su creación en 1880. El Vecchio Amaro del Capo se consume comúnmente como aperitivo o digestivo, y se sirve tradicionalmente frío. También se utiliza en cócteles y como ingrediente en varias recetas de cocina y repostería.