Guanciale stag, Al pepe
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+/- 800g - 1,5kg
La carrillada de cerdo es el cachete del cerdo, un corte de carne con un valioso componente graso, diferente en su composición de la manteca de cerdo y el tocino. Comparado con el salchichón medio más extendido, el guanciale es de tamaño pequeño y el tamaño habitual ronda el kilogramo de peso. Superficialmente al corte, el guanciale presenta un color marfil caracterizado por venas musculares más o menos importantes (en función de la relación entre la masa grasa y la masa magra del cerdo de origen).
Info nutricional
Valor medio por 100gr.
| Energía | 530kcal |
| Grasas | 38,4g |
| de las cuales saturadas | 17,5g |
| Hidratos de carbono | 1,4g |
| de los cuales son azúcares | 0,9g |
| Proteína | 15,1g |
| Sal | 2g |
Ingredientes
Carne de cerdo originaria de la UE, sal marina, pimienta, guindilla, ajo, dextrosa, sacarosa, hierbas, especias, Antioxidantes: E300; E301.Conservantes: E250, E252.
Más info
| Alérgenos | Ninguno |
| Conservación | Conservar entre 2 y +6°C. |
| Fabricante/envasador | Leoni Isabella Srl - Via Perlatura, 49, 00072 |