Farina Petra 5037 Tipo 0

La farina grano tenero 5037 de Petra se caracteriza por su finura y su alto contenido de gluten, lo que la convierte en la elección perfecta para la preparación de masas y panes. Su textura fina y suave permite obtener masas suaves y esponjosas, ideales para la elaboración de pizzas, panes, pastas y otros productos de panadería. Además, esta harina cuenta con un alto contenido de gluten, lo que le confiere una excelente elasticidad y capacidad de retención de gas durante el proceso de fermentación. Esto se traduce en productos horneados con una textura ligera y esponjosa, con una corteza crujiente y un sabor delicioso. La farina grano tenero 5037 es muy versátil y se adapta a diferentes técnicas de preparación. Ya sea que desees hacer una pizza al estilo italiano con una base delgada y crujiente, o un pan rústico con una miga suave y aireada, esta harina te brindará resultados excepcionales.