Farina Petra 0102HP

La Farina Pizza Petraviva es una harina de trigo de alta calidad para la preparación de pizzas ha sido cuidadosamente seleccionada y molida para garantizar una textura suave y elástica, ideal para obtener una masa de pizza perfecta. Destaca por su alto contenido de gluten, lo que le confiere una excelente capacidad de fermentación y le permite obtener una masa ligera y esponjosa. Además, su equilibrado contenido de proteínas y carbohidratos asegura una cocción uniforme y un sabor delicioso en cada bocado. Esta harina es muy versátil y se adapta a diferentes técnicas de preparación de pizzas, ya sea en horno de leña, horno eléctrico o incluso en parrilla. Su consistencia y elasticidad permiten estirar la masa con facilidad, obteniendo una base fina y crujiente, o más gruesa y esponjosa.